VS Codeの画面一番左のアイコンが縦に並んだメニューの枠に、Project Managerという名称のフォルダを追加し、そこで、各サイトのディレクトリやワークスペースの管理が行えるようになる。

複数サイトを管理する場合は、そこに表示されたディレクトリからサイト名などをクリックすればワンクリックで切替ができて便利。

https://marketplace.visualstudio.com/items?itemName=alefragnani.project-manager